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糖醋咕噜肉是哪个地方的菜

时间:2023-02-09 01:48:17 来源:网络整理 转载:www.uoxv.cn凯里机械设备****周到大全网
糖醋咕噜肉又名古老肉,是广东地方菜,属于粤菜系,****我们介绍糖醋咕噜肉的做法。 材料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 ****方法 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。

  糖醋咕噜肉又名古老肉,是广东地方菜,属于粤菜系,****我们介绍糖醋咕噜肉的做法。

  材料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克

  调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量

  ****方法

  1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条 、汾酒拌匀,腌约30分钟。

  2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。

  3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油。

  4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可。

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